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エチオピア 300g チェルベサ ナチュラル
¥2,670 税込
焙煎度 中浅煎り
生産地 ゲディオ県 ゲデブエリア チェルベサ村
精製 ナチュラル
標高 1,950~2,200m
品種 エアルーム在来種
規格 G1
味わい ストロベリー、ピーチ、ジャスミン、オレンジ
ウォルカチェルベサは、ゲデブウォレダの中で最も標高の高いコーヒー生産地のひとつです。
品種にはHeirloom(エアルーム)という言葉が使われています。無数のエチオピア品種の多くは古代品種と言われているため、家宝という意味でエアルームと表現されています。
コーヒーはスペシャルティーコーヒー市場で不動の存在感を誇るイルガチェフェの中でも、高品質の生産地として定評のあるウォルカ・チェルベサ村からの選りすぐりの一品となります。
この輸出業者はチェルベサ村近辺で採れるチェリーの品質に魅了され、ダンチェというチェルベサ村の小さな集落に2019年水洗工場を建設し、周りの農家と関係を構築し、独占的にウォルカ区チェルベサ村近辺からの高品質なチェリーを買い付けしています。
参考 海ノ向こうコーヒー
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