エチオピア 200g 　チェルベサ　ナチュラル

焙煎度　 中浅煎り
生産地 ゲディオ県 ゲデブエリア チェルベサ村
精製 　　 ナチュラル
標高 　　 1,950～2,200m
品種 　　 エアルーム在来種
規格 　　 G1
味わい　 ストロベリー、ピーチ、ジャスミン、オレンジ


ウォルカチェルベサは、ゲデブウォレダの中で最も標高の高いコーヒー生産地のひとつです。
品種にはHeirloom(エアルーム)という言葉が使われています。無数のエチオピア品種の多くは古代品種と言われているため、家宝という意味でエアルームと表現されています。
コーヒーはスペシャルティーコーヒー市場で不動の存在感を誇るイルガチェフェの中でも、高品質の生産地として定評のあるウォルカ・チェルベサ村からの選りすぐりの一品となります。
この輸出業者はチェルベサ村近辺で採れるチェリーの品質に魅了され、ダンチェというチェルベサ村の小さな集落に2019年水洗工場を建設し、周りの農家と関係を構築し、独占的にウォルカ区チェルベサ村近辺からの高品質なチェリーを買い付けしています。


参考　海ノ向こうコーヒー