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エチオピア 200g 　チェルベサ　ナチュラル

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焙煎度　中浅煎り
生産地ゲディオ県ゲデブエリアチェルベサ村
精製　　ナチュラル
標高　　 1,950～2,200m
品種　　エアルーム在来種
規格　　 G1
味わい　ストロベリー、ピーチ、ジャスミン、オレンジ

ウォルカチェルベサは、ゲデブウォレダの中で最も標高の高いコーヒー生産地のひとつです。
品種にはHeirloom(エアルーム)という言葉が使われています。無数のエチオピア品種の多くは古代品種と言われているため、家宝という意味でエアルームと表現されています。
コーヒーはスペシャルティーコーヒー市場で不動の存在感を誇るイルガチェフェの中でも、高品質の生産地として定評のあるウォルカ・チェルベサ村からの選りすぐりの一品となります。
この輸出業者はチェルベサ村近辺で採れるチェリーの品質に魅了され、ダンチェというチェルベサ村の小さな集落に2019年水洗工場を建設し、周りの農家と関係を構築し、独占的にウォルカ区チェルベサ村近辺からの高品質なチェリーを買い付けしています。

参考　海ノ向こうコーヒー